• Как купить
  • О нас
  • Контакты и режим работы
  • ...
    Войти
    +7(999) 800 00 33
    +7(495) 143 63 44
    Дом Чая
    Отложенные 0 Корзина0 пуста 0
    ЧАЙ СБОРА 2022
    СКИДКИ НЕДЕЛИ ДО 40%
    ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
    ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
    КРАСНЫЙ ЧАЙ
    ПУЭРЫ
    • ЧАЙ ПРОИЗВОДСТВА ДОМ ЧАЯ.РУ
      ЧАЙ ПРОИЗВОДСТВА ДОМ ЧАЯ.РУ
    • Шен пуэр
      Шен пуэр
    • Белый Пуэр
      Белый Пуэр
    • Эксклюзивные Коллекционные Пуэры
      Эксклюзивные Коллекционные Пуэры
    • Смола Пуэра (Чайная паста, Cha Gao)
      Смола Пуэра (Чайная паста, Cha Gao)
    • Шу Пуэр
      Шу Пуэр
    • Пуэр в мандарине
      Пуэр в мандарине
    УЛУНЫ
    • Те Гуань Инь
      Те Гуань Инь
    • ГАБА ЧАЙ "GABA"
      ГАБА ЧАЙ "GABA"
    • Юньнаньские Улуны
      Юньнаньские Улуны
    • Уишаньские улуны
      Уишаньские улуны
    • Гуандунские улуны «Дань Цуны»
      Гуандунские улуны «Дань Цуны»
    • Тайваньские улуны
      Тайваньские улуны
    • Женьшень Улун
      Женьшень Улун
    • Молочный улун
      Молочный улун
    • КОНКУРСНЫЕ УЛУНЫ «ТАЙВАНЬ»
      КОНКУРСНЫЕ УЛУНЫ «ТАЙВАНЬ»
    ЧАЙНАЯ ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ
    • ЧАЙНИКИ
      ЧАЙНИКИ
    • ПИАЛЫ
      ПИАЛЫ
    • ЧАЙНЫЕ ДОСКИ (ЧАБАНИ)
      ЧАЙНЫЕ ДОСКИ (ЧАБАНИ)
    • Чахай "Гундаобэй"
      Чахай "Гундаобэй"
    • Подставки
      Подставки
    • ГАЙВАНИ
      ГАЙВАНИ
    • Типоды
      Типоды
    • Исинские термосы
      Исинские термосы
    • Наборы посуды для чайной церемонии
      Наборы посуды для чайной церемонии
    • Заварочная бутылка
      Заварочная бутылка
    • Чайная колба
      Чайная колба
    • Сито, Чахэ, Чайное полотенце
      Сито, Чахэ, Чайное полотенце
    • ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА
      ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА
    • Чайные фигурки
      Чайные фигурки
    • ЦЗИНЬДЭЧЖЕНЬСКИЙ ФАРФОР
      ЦЗИНЬДЭЧЖЕНЬСКИЙ ФАРФОР
    ЛЮ БАО ( ГУАНСИ ХЭЙ ЧА)
    ЧЕРНЫЙ ЧАЙ (ХЭЙ ЧА)
    БЕЛЫЙ ЧАЙ
    ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ
    БЛАГОВОНИЯ
    ИВАН ЧАЙ
    ТРАВЫ, ЦВЕТЫ, ДОБАВКИ
    Подарочная упаковка
    СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
    ЙЕРБА МАТЕ
    Архив (нет в наличии)
    Ещё
      Дом Чая
      Меню  
      • КАТАЛОГ
        • ЧАЙ СБОРА 2022
        • СКИДКИ НЕДЕЛИ ДО 40%
        • ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
        • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
        • КРАСНЫЙ ЧАЙ
        • ПУЭРЫ  
          • ЧАЙ ПРОИЗВОДСТВА ДОМ ЧАЯ.РУ
          • Шен пуэр
          • Белый Пуэр
          • Эксклюзивные Коллекционные Пуэры
          • Смола Пуэра (Чайная паста, Cha Gao)
          • Шу Пуэр
          • Пуэр в мандарине
        • УЛУНЫ  
          • Те Гуань Инь
          • ГАБА ЧАЙ "GABA"
          • Юньнаньские Улуны
          • Уишаньские улуны
          • Гуандунские улуны «Дань Цуны»
          • Тайваньские улуны
          • Женьшень Улун
          • Молочный улун
          • КОНКУРСНЫЕ УЛУНЫ «ТАЙВАНЬ»
        • ЧАЙНАЯ ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ  
          • ЧАЙНИКИ
          • ПИАЛЫ
          • ЧАЙНЫЕ ДОСКИ (ЧАБАНИ)
          • Чахай "Гундаобэй"
          • Подставки
          • ГАЙВАНИ
          • Типоды
          • Исинские термосы
          • Наборы посуды для чайной церемонии
          • Заварочная бутылка
          • Чайная колба
          • Сито, Чахэ, Чайное полотенце
          • ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА
          • Чайные фигурки
          • ЦЗИНЬДЭЧЖЕНЬСКИЙ ФАРФОР
        • ЛЮ БАО ( ГУАНСИ ХЭЙ ЧА)
        • ЧЕРНЫЙ ЧАЙ (ХЭЙ ЧА)
        • БЕЛЫЙ ЧАЙ
        • ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ
        • БЛАГОВОНИЯ
        • ИВАН ЧАЙ
        • ТРАВЫ, ЦВЕТЫ, ДОБАВКИ
        • Подарочная упаковка
        • СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
        • ЙЕРБА МАТЕ
        • Архив (нет в наличии)
      • ТОВАРЫ НЕДЕЛИ
      • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
      • НОВОСТИ
      • СТАТЬИ
      • ОТЗЫВЫ
      • О НАС
        • Контакты
        • Сотрудничество
        • Лицензии
        • Оптовикам
        • Политика
        • Торговые условия
        • О магазине
      Отложенные 0 Корзина0 0
      +7(999) 800 00 33
      +7(495) 143 63 44
      Дом Чая
      Отложенные 0 Корзина0 0
      Телефоны
      +7(999) 800 00 33
      +7(495) 143 63 44
      • Личный кабинет
      • Главная
      • КАТАЛОГ
        • Назад
        • КАТАЛОГ
        • ЧАЙ СБОРА 2022
        • СКИДКИ НЕДЕЛИ ДО 40%
        • ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
        • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
        • КРАСНЫЙ ЧАЙ
        • ПУЭРЫ
          • Назад
          • ПУЭРЫ
          • ЧАЙ ПРОИЗВОДСТВА ДОМ ЧАЯ.РУ
          • Шен пуэр
          • Белый Пуэр
          • Эксклюзивные Коллекционные Пуэры
          • Смола Пуэра (Чайная паста, Cha Gao)
          • Шу Пуэр
          • Пуэр в мандарине
        • УЛУНЫ
          • Назад
          • УЛУНЫ
          • Те Гуань Инь
          • ГАБА ЧАЙ "GABA"
          • Юньнаньские Улуны
          • Уишаньские улуны
          • Гуандунские улуны «Дань Цуны»
          • Тайваньские улуны
          • Женьшень Улун
          • Молочный улун
          • КОНКУРСНЫЕ УЛУНЫ «ТАЙВАНЬ»
        • ЧАЙНАЯ ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ
          • Назад
          • ЧАЙНАЯ ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ
          • ЧАЙНИКИ
          • ПИАЛЫ
          • ЧАЙНЫЕ ДОСКИ (ЧАБАНИ)
          • Чахай "Гундаобэй"
          • Подставки
          • ГАЙВАНИ
          • Типоды
          • Исинские термосы
          • Наборы посуды для чайной церемонии
          • Заварочная бутылка
          • Чайная колба
          • Сито, Чахэ, Чайное полотенце
          • ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА
          • Чайные фигурки
          • ЦЗИНЬДЭЧЖЕНЬСКИЙ ФАРФОР
        • ЛЮ БАО ( ГУАНСИ ХЭЙ ЧА)
        • ЧЕРНЫЙ ЧАЙ (ХЭЙ ЧА)
        • БЕЛЫЙ ЧАЙ
        • ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ
        • БЛАГОВОНИЯ
        • ИВАН ЧАЙ
        • ТРАВЫ, ЦВЕТЫ, ДОБАВКИ
        • Подарочная упаковка
        • СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
        • ЙЕРБА МАТЕ
        • Архив (нет в наличии)
      • ТОВАРЫ НЕДЕЛИ
      • ДОСТАВКА И ОПЛАТА
      • НОВОСТИ
      • СТАТЬИ
      • ОТЗЫВЫ
      • О НАС
        • Назад
        • О НАС
        • Контакты
        • Сотрудничество
        • Лицензии
        • Оптовикам
        • Политика
        • Торговые условия
        • О магазине
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7(999) 800 00 33
        • Назад
        • Телефоны
        • +7(999) 800 00 33
        • +7(495) 143 63 44
      Контактная информация
      Режим работы: 
      ПН- ВС с 13:00 до 21:00
      Цветной Бульвар, Троицкая улица, 7/1с1 
      Вход напротив дома 8, деревянный дом с зеленой крышей
      info@dom-chaya.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp
      Главная
      -
      Статьи
      -Отличие черного чая от зеленого чая

      Отличие черного чая от зеленого чая

      Поделиться

      отличие черного чая от зеленого чая

      Чай является одним из самых употребляемых во всем мире напитков. На сегодняшний день насчитывается огромное количество различных сортов и видов чая, который принято подразделять по географическому принципу. Среди основных видов чая традиционно выделяют два: черный и зеленый. В чем же заключается отличие черного чая от зеленого чая? На самом деле, с ботанической точки зрения, все виды и сорта чая изготовляются из одного и того же чайного куста, различными же чай делают особенности производства, технологического процесса и традиции выращивания. При производстве зеленого чая пропаривание собранных зеленых листьев происходит в специальных аппаратах с целью удаления содержащейся в листьях влаги. Ферментацию технологический процесс изготовления зеленого чая исключает, что активирует в составе чая энзимы. Исходя из этого, можно сказать, что химический состав зеленого чая очень близок к составу свежих листьев чая. Производство черного чая включает завяливание собранных зеленых листьев с целью удаления из них влаги. Следующий этап – скручивание в роллерах – дает начало ферментации. Основной химической реакцией при этом является преобразование основных компонентов чайного листа (катехинов) в теафлавины, которые и придают характерные вкус и аромат черному чаю. Именно в технологическом процессе и заключается основное отличие черного чая от зеленого чая.

      В чем заключается отличие черного чая от зеленого чая?

      Также отличие черного чая от зеленого чая заключается в разности химического состава. Зеленый чай содержит больше катехинов, в то время как черный чай содержит теафлавины, образовавшиеся в процессе ферментации. Вещества, содержащиеся как в черном, так и зеленом чае способны оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм. Это доказали последние исследования в данной области, ведь ранее считалось, что зеленый чай является более эффективным антиоксидантом, чем черный чай. Теперь же можно с уверенностью сказать, что оздоровительный эффект, оказываемый черным и зеленым чаем сопоставим и они оба способствуют укреплению здоровья, а также могут стать отличным профилактическим средством для многих заболеваний.


      Поделиться

      Назад к списку
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Категории
      • Видео14
      • Полезные статьи41
      • Чаи Улуны34
      • Чай115
      • Чай Да Хун Пао10
      • Чай Те Гуань Инь6
      • Чайные аксессуары46
      Это интересно
      • Чжень Шань Сяо Джун – напиток знатных людей
        Чжень Шань Сяо Джун – напиток знатных людей
      • Цзинь Цзюнь Мэй или «Золотые брови»
        Цзинь Цзюнь Мэй или «Золотые брови»
      • Люань Гуапянь – самый яркий представитель зеленых чаев из Китая
        Люань Гуапянь – самый яркий представитель зеленых чаев из Китая
      • Чай Дянь Хун Мао Фэн - золотистое солнце для лютых морозов
        Чай Дянь Хун Мао Фэн - золотистое солнце для лютых морозов
      • Китайский чай Ци Лань
        Китайский чай Ци Лань
      Копилка баллов
      Компания
      Контакты
      Сотрудничество
      Отзывы
      Оптовикам
      О Магазине
      Торговые условия
      Доставка и оплата
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Информация
      Статьи
      Комментарии
      Новости
      Акции
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp
      Наши контакты
      +7(999) 800 00 33
      +7(495) 143 63 44
      info@dom-chaya.ru
      Режим работы: 
      ПН- ВС с 13:00 до 21:00
      Цветной Бульвар, Троицкая улица, 7/1с1 
      Вход напротив дома 8, деревянный дом с зеленой крышей
      2010-2022 © Дом Чая интернет-магазин