Китайский чай Ци Лань

Кто из нас в детстве не мечтал попасть в описанную в детской книжке сказочную волшебную страну? Даже теперь, когда детство осталось далеко позади, мы, уставшие от серых будней, не прочь туда попасть. Трудно поверить, но китайский чай Ци Лань дает ощущение, что мы уже идем по дороге в эту страну, ощущая ароматы диковинных цветов, фруктовых рек и женщин, напоминающих своей красотой цветы орхидей.

Ци Лань - удивительная горная орхидея из сказочной страны

Этот чай так и называется - «Удивительная орхидея», своим вкусом и ароматом он несколько похож на Фэн Хуан, но не может похвастаться настолько длинной историей, этот улун с гор У И стал известным только лишь в ХХ веке. На вид чай Ци Лань — это длинные и темные, скрученные вдоль чайные листья. Настой этих листьев обладает цветочным ароматом, он прозрачный и имеет янтарный цвет. Впрочем, в аромате его можно уловить и кипарисовые нотки, и оттенки запаха кедровых ядрышек, но все это в любом случае только лишь оттеняет основной, сладкий запах цветов и фруктов. Иногда проявляется оттенок, невероятно близкий к запаху свежего тульского пряника. А после первой промывки помещение, где заваривают чай, наполняется ароматом луговых трав и цветов с неуловимым оттенком пыльцы. Этот чай имеет теплый характер и терпкий, пряный вкус.

Но цветочный вкус у него проявляется только в первых заварках, затем он плавно сменяется на фруктовые оттенки: банан, персик или какие-то другие экзотические фрукты. Ци Лань отличается глубоким и стойким послевкусием, в котором тоже явно улавливаются цветочные нотки.

Заваривать этот чай следует с первой промывкой, чтобы в полной мере раскрыть его богатый вкус. Промывать его нужно не горячей, а теплой водой, при заваривании температура воды не должна превышать 80-90 градусов. Без потери во вкусовых свойствах может выдержать 6-7 заварок.

Конечно же, чай Ци Лань обладает и полезными свойствами, как любой из сильноферментированных улунов. Он оказывает благоприятное влияние на каналы сердца, легких, прямой кишки и желудка, значительно повышает физическую и умственную работоспособность, стимулирует работу мозга. С помощью этого чая можно уменьшить потребность во сне и улучшить пищеварение, он устраняет внутренние кровоизлияния и кровотечения, если они вызваны повышенной проницаемостью капилляров. К тому же, он увеличивает общую продолжительность жизни и эффективно способствует похудению, регулируя обмен веществ.