Чай Шуй сянь – пробудит в вас гурмана

Способ заваривания чая Шуй Сянь:

1.Сначала посуда для приготовления обязательно обдается кипятком – это делается, чтобы посуда продезинфицировалась, а вкус и польза чая не были испорчены посторонним воздействием микробов. Китайцы очень уважительно относятся к чайному напитку.

2.Далее чай следует промыть. Заварка заливается кипятком, который необходимо тут же слить.

3.Следующей водой заливаем чайные листья и завариваем 5-10 секунд, температура воды должна быть не более 90 °C. После чего чай Шуй Сянь можно пить.

Этот напиток является одной из разновидностей знаменитых улунов и при заварке имеет желтый или темно-желтый цвет – в зависимости от времени заваривания. Обладает ярким, броским и довольно определенным ароматом. Без переменчивости оттенков, свойственной другим видам улунов. Этот вид чая относится к классу жемчужных улунов. С китайского языка его название переводится как «водяная фея». Его аромат имеет легкий оттенок орхидеи.

Шуй сянь – чай сильноферментированный. Технология его производства достаточно сложная, особенное внимание уделяется тщательной просушке. Листья просушивают дважды, чтобы полезные элементы равномерно нашли себе место на площади листа. Чайные листья отборные, крупного размера, скрученные продольно. Вкус – терпкий, сладковатый, с оттенками сухофруктов и шоколадными мотивами. Также, во время изготовления его прожаривают.

Полезные свойства чая Шуй Сянь

Напиток имеет расслабляющие свойства, когда его употребляешь – чувствуешь покой и умиротворенность. Чай способен погрузить в негу приятных ощущений, и подобен ароматерапии. Хранить чайные листья можно в течение нескольких лет. Это не лишит его полезных качеств, а, напротив, только усилит положительный эффект и яркость вкуса.

Кроме успокаивающего действия, чай Шуй Сянь имеет ряд других качеств, выделяющих его среди многочисленных напитков. Он обладает токсиновыводящим действием, чистит печень от вредных веществ. Самым благотворным образом действует на разные системы организма – в том числе, кровеносную и пищеварительную. В некоторых случаях, даже назначается для профилактики заболевания десен и зубов.

Примечательно, что при своем расслабляющем эффекте, чай активирует спящие энергетические ресурсы организма и повышает работоспособность.