Тегуаньинь чай - заряд энергии на весь день

История высокогорных улунов из провинции Фуцзянь насчитывает уже множество веков. Полуферментирвоаннные чаи, сделанные из высокосортных чайных листьев, подчас, в буквальном смысле, стоят дороже золота. Тегуанинь чай - как раз, один из таких бесценных чаев. На самом деле, современная транскрипция названия, а именно тегуанинь не совсем верна. Правильно название чая звучит как Те Гуан Инь и переводится с китайского языка, как Железная богиня милосердия.

Есть легенда о том, как чай получил свое название. Чаевод по имени Вень Ций каждый день, утром и вечером, в течение десяти лет подносил бодхисатве богини Гуанинь по три чашки чая. И вот однажды ночью ему приснилось чайное дерево с необычайно ароматными листьями. Утром он пошел гулять в горы и деыйствительно нашел это дерево из своего сна. Сорвал черенок и вырастил у себя в железном горшке. Через несколько лет выросло дерево, и был сделан первый чай. Само название чаю дал учитель местного монастыря, который соединил в нем богиню, пославшую чаеводу видение и кастрюлю, в которой чай был выращен. Так и появился на свет Те Гуан Инь.

Тегуаньинь чай относится к категории слабоферментированных чаев. Благодаря низкой степени термообработки листьев чая в них продолжаются процессы естественной ферментации, появляются новые эфирные масла и остается высокое содержание теина. Именно благодаря этому тегуаньинь чай прекрасно бодрит, тонизирует нервную систему и дает заряд энергии на много часов.

Тегуаньинь чай – настоящий напиток молодости

Тегуаньинь чай обладает насыщенным ароматом цветов и особенно выраженной ноткой распустившейся сирени. Вкус у чая богатый, насыщенный, с хорошо выраженной сладостью и все теми же сиреневыми нотками. У Те Гуан Иня очень долгое и чрезвычайно приятное послевкусие.

Этот чай настоящий напиток молодости. В его листах находится практически весь спектр известных человеку витаминов, от витамина В, и вплоть до витамина К. Множество минеральных веществ: цинк, железо, марганец, фтор, калий, медь, йод и селен. Причем почти половина всех этих веществ находится в растворимой форме и легко попадает в чай. Те Гуань Инь зарекомендовал себя, как прекрасное средство для снижения лишнего веса. Он благотворно сказывается на состоянии сосудов и помогает нормализовать давление. Некоторые исследователи даже утверждают, что Те Гуан Инь очень эффективен в профилактике опухолевых болезней.