Чайник для заваривания чая – необходимый элемент чайной церемонии

Приготовить ароматный и вкусный чайный напиток является довольно несложным заданием. Для этого всего лишь нужно соблюдать несколько правил, которые позволят получить настоящее удовольствие от употребления чая. Для того чтобы получить такой чай, в первую очередь необходима хорошая вода, которой нужно заваривать хороший чай. Какой именно чай заваривать – дело вкуса. Главное то, что независимо от сорта и вида чая, он должен отвечать всем критериям качественного напитка. Немаловажную роль играет и чайник для заваривания чая. Лучше всего для этой роли подойдет фарфоровый или фаянсовый чайник. Не рекомендуется заваривать чай в металлической посуде, исключение может составить лишь изделие из серебра. Чайник должен быть обязательно сухим и теплым. Перед завариванием можно ополоснуть его несколько раз кипятком. Для заваривания трав лучше иметь отдельный чайник.

Чайник для заваривания чая: особенности, форма, материалы

Чайник для заваривания чая должен иметь круглую форму и плотно закрываться при этом крышкой с небольшой дырочкой, предотвращающей «задыханию» чая и способствующей сохранению чайного аромата. Внутренний край крышки обычно имеет форму цилиндра, которая способна глубоко входить в чайник и не выпадать при наклоне. Зауженный к концу носик такого чайника прилегает к самому чайнику под углом 30-35 градусов. Вместе соединения носика с чайником, должны присутствовать мелкие отверстия, препятствующие попаданию в чашку чаинок. Также они предназначены для того, чтобы вода не стекала в чашку сильной струей. Чайник для заваривания чая должен быть изготовлен из фарфора, стекла, глины или чугуна. Так, например, фарфоровые чайники могут долго удерживать тепло, глиняные чайники также обладают медленной теплоотдачей и низкой теплопроводностью, но имеют свойство впитывать запахи, поэтому подходят только для заваривания чая без различных добавок. Стеклянные чайники позволяют насладиться процессом заваривания популярных «связанных чаев», которые под воздействием горячей воды раскрываются в красивые цветки. Также следует помнить, что мыть чайники, в особенности глиняные, рекомендуется без моющих средств. Достаточно просто прополоснуть их водой.