Цзюнь Шань Инь Чжень «Фу Юнь», март 2020
от 1 351 руб.
Вес
- 25 гр.
- 50 гр.
- 100 гр.
Хочу в подарок
Характеристики
Место произрастания:
Провинция Хунань, остров Цзюнь Шань на озере Дунтин
Цвет заварки:
Прозрачный, светло-зелёного оттенка.
Вкус и аромат:
Невероятно насыщенный аромат, сладкое послевкусие с оттенками сладкой тыквы
Год выпуска:
Март 2021г.
Условия гарантии
Текст гарантии
"Цзюнь Шань Инь Чжень" — "Серебряные иглы с гор Бессмертных". Этот жёлтый чай выращивается на небольшом острове Цзюньшань, что находится на огромном пресном озере Дунтин. Уникальный климат с густыми туманами и условия произрастания делают этот чай действительно особенным. Совсем молодые тонкие почки собираются лишь раз в году — весной, в течение двух недель. Технология производства жёлтого чая подразумевает длительную медленную ферментацию, и здесь всё ещё интереснее. "Фу Юнь" — это процесс нагревания чая над тлеющими углями и дальнейшего остужания, повторяющийся несколько раз. В процессе почки приобретают золотистый оттенок, необходимую степень упругости, фирменный аромат и вкус.
"Серебряные иглы" имеют неповторимый глубокий орехово-цветочный аромат с оттенками мёда, трав и ягод, передать эту гамму полутонов словами достаточно сложно. Чай изысканный и возвышенный, для настоящих ценителей, требующий внимания и упоения процессом чаепития. Вкус тонкий и нежный, с лёгкой кислинкой. Настоятельно рекомендуется пробовать лично!
Заваривать Цзюнь Шань Инь Чжень нужно остывшей до 85-90°C водой из расчёта 5 грамм на 100 мл. Проливы короткие, 5-10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания. Чай получается светлый, почти прозрачный, жёлто-зеленоватого оттенка.