Цзюнь Шань Инь Чжень «Фу Юнь», март 2020

Аромат Цзюнь Шань Инь Чжень просто сносит голову, причём сразу, из пакета, в сухом виде. Хочется, закрыв глаза, зарыться в сухую заварку с головой. Лёгкий, чуть сладковатый запах лугов и свежего сена, летних трав, растёртых в пальцах, и, что интересно, отчетливо чую дух шампиньонов! Прогретая заварка "теплеет", аромат более тягучий, слаще, как от спелой тыквы. Промытый чайный лист уносит в мир ассоциаций с родным уютом и горячей домашней едой. Серьёзно, запах очень "съедобный", такой знакомый, и в то же время сложно уловить конкретику. Настой практически бесцветный. Вкус чая весьма насыщенный с первой же заварки, чувствуется качество. Ненавязчивый, чуть травянистый, имеет еле выраженную приятную терпкость. Язык словно ощущает текстуру и фактуру вкуса, слегка шершавую на ощупь. Присутствует сладковатая нота, но не яркая, как во фруктах или в меду, а скорее овощная. Легко вспоминается тыква, кабачок, морковь, сладкий перец... В жёлтые чаинки словно сконвертировано солнце, и оно приятно согревает тебя целиком, окутывая мягким теплом, напоминающим середину весны, когда до жары ещё далеко, но кутаться в шарфы уже незачем. Послевкусие тоже несёт в себе сладость и дооолго держится на языке. Обязательно нужно дать немного остыть воде, нельзя обжечь такое чайное сокровище, иначе все оттенки вкуса пройдут мимо вас. В моём чайном опыте это, конечно, уникальный экземпляр. Это действительно Уровень и не хухры-мухры. Песня!