Бэй Доу «Да Хун Пао» SHQ

Новая партия, качество выше!

Можно даже не пробовать этот чай, а загреметь в дурку от такого отзыва)  

Аромат сухой заварки - шоколадный, пряный, с выраженной ноткой кофе и "ореховостью". Хорошо пропечённое, но не жаренное сырьё (без "углей" и "жарёхи").
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%, промыв остуженной водой); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 90%; 4-ый - 60%; 5-ый - менее 30%. Начинает завариваться достаточно интенсивно.
При правильном, мягком заваривании подостуженной водой, чай достаточно хорошо для уи-шаньца продержал проливы.
Идеально чистый и очень прозрачный настой.
Большое количество микропузырьков в "теле" чая (под поверхностью). (+) Белая пенка, полифенолы. (+)
Вкус заваренного чая: печёный (сильно), шоколадный (средне), карамельный (средне), кофейный (слабо). Вкус без заметной горечи - чем страдают многие низкокачественные уи-шаньцы на российском рынке.
Ещё один "плюсик" в копилку - это не "зелёный" уи-шанец - недопечённые, по нынешней китайской моде, чаи последние 1,5-2 года забили российский рынок некогда тёмных улунов. Эта "зелёные" тёмные улуны чуть лучше держат проливы, но вкус их весьма печален.
Аромат заваренного чая: печёный, кофейный, пряный (с доминированием печёно-кофейных ноток).
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист: карамельно-шоколадный.