Удун Жоу Гуй Дань Цун HQ

         За «Домом Чая» прочно закрепилась слава  продавцов лучших Даньцунов в Москве. И сегодня мне удалось проверить это опытным путем. Я одновременно дегустировал этот чай и его родственника, купленного в известной чайной Москвы за те же деньги. По внешнему виду и аромату сухого листа – братья близнецы. И если честно, я думал, что и заварятся они одинаково и вообще, не от одного ли они поставщика? Заваривал, в одинаковой посуде, на одинаковой родниковой воде, одинаковой температуры, с одинаковым временем экспозиции. Чаи получились разные.
         Да, у них общий профиль, но… Домчаевский Жоу Гуй ощутимо ярче и ароматнее – это раз.
         Да, горчинка присуща Даньцунам, но у Жоу Гуя из другого магазина она хоть и не ядовитая, как бывает при невнимательном заваривании, но навязчивая, выпирающая, вяжущая рот, в то время как у домчаевского она присутствует в настое очень гармонично, слегка оттеняя вкус, делая его более объемным и интересным – это два.  (Я повторюсь, чаи заваривались с одинаковой экспозицией, на одной и той же температуре воды, и дегустировались одновременно).
        И наконец, послевкусие. Домчаевский Жоугуй с длительным, цветочным, таким конкретно Даньцуновским послевкусием. Его коллега это послевкусие пытался изобразить, но что называется «на отвали»)). Мол, есть я, есть, видишь? Увидел? Ну всё, я пошел. Что? Какой холодок? Какие цветы? Некогда мне! А вот горчинка во рту задержалась. Итог такой: назвать чай не из Дома Чая плохим, у меня рука не поднимется, он все-таки хорош и как говорят знающие люди, в этом году особенно. Но Удун Жоу Гуй Дань Цун из ассортимента Дома Чая всё же на голову  выше. Баланс во вкусе – штука тонкая! Аминь.
Спасибо за внимание!