Инь-Янь Банчжан Цзинь Я

Уже при первом знакомстве с чаем, видно очень красивое и качественное сырьё, которое здесь использовано, листья чая среднего размера с большим обилием золотисто-рыжих почек, которые составляют не менее одной трети, умеренная ферментация, и приятный запах сухого листа. После промывки запах усиливается, в несколько раз и уже можно различить в нём сладкие фруктовые ноты и некоторую сдобность. Вкус уже в первом проливе, поражает своей мягкостью и насыщенностью, проявляются ноты изюма и свежего инжира, в следующих трёх проливах чай начинает играть и раскрываться разными вкусовыми оттенками, в первую очередь это сдобно-фруктовые ноты, как будто только что съел кусок домашнего маминого пирога, пропитаного вареньем из крыжовника и чёрной смородины. Чай пьётся очень легко, округлый и изящный вкус, гладкая текстура, настоя, он словно шёлк мягко проскальзывает внутрь. Начиная с четвёртого пролива лучше значительно увеличить время настаивания, так как чай довольно быстро отдаёт свою силу вначале, зато вы будете вознаграждены новыми вкусовыми нюансами, теперь уже более заметны светлый изюм, и сушёный инжир, можно уловить финики и даже вяленые томаты. В самом конце чаепития фруктов становиться чуть меньше, зато более выражена сдоба и ноты белого шоколада. Чай даёт мягкий тонизирующий эффект, заметно улучшает настроение, и приводит мысли в порядок. Мне данный пуэр очень понравился, спасибо руководителю Дома Чая за знакомство с таким неординарным и вкусным чаем.