Гаошань Габа Ча

Наконец-то мы познакомились с Габой, об этом чае я много слышал, но… И вот! Я далеко не спец по улунам, в прочем, как и по всему чаю, но уже успел попить много «зелёных» улунов, в частности ТГ и немного «тайвани». И могу сказать, что все сорта чая, как это ни странно – абсолютно не похожи на друг-друга, реально все отличаются. А то, как отличаются «Тайваньские Улуны» от материковых китайских «Южных Фуцзянцев», то это, как говорят в Одессе: - Это две большие разницы! И разница эта очень хороша, она позволяет выбирать и, причём, выбирать без ущерба – абсолютно! Конкретно в этом сорте я нашёл несколько весьма интересных нюансов. В первую очередь я обратил внимание на то, что в скрученном чайном шарике виднелся белый глазок… И в раскрытии чая эта загадка была разгадана – на верхушке скрученной веточки с листиками белеет маленькая чайная почка! Вот это, наверное, она и даёт такой интересный, оригинальный вкусовой оттенок, который оказался новым, до селе незнакомым для меня. И только лишь одна нотка напомнила мне редкие сорта из Уи Шани, типа Те Ло Хань и Гао Цун, которая, конечно другая, но не смог не обратить своё внимание на эту лёгкость «поджаренной карамельки». Возможно, это не конец…