Ешен Бай Му Дань «Белый пион»

Баймудань в переводе с китайского означает « Белый пион». Особенность данного чая заключается в том, что внешний вид чайного листа состоит из 2 верхних листочков  и нераспустившейся почки. Сверху лист и почка покрыты белоснежными ворсинками. Белые ворсинки на почках и листьях свидетельствуют об их молодости. Родиной этого чая является провинция Фуцзянь. Этот чай собирают только в период с 15 марта по 10 апреля. Его не собирают в те дни, когда идет дождь или сильная роса или туман. Влажность портит листья чая. Во время сбора чая, выбирают  почки, покрытые белым пушком, с растущими рядом листьями. В таком виде чай похож на цветок, отсюда и название «Белый пион».  По внешнему виду Белого чая легко определить его качество, свежесть и вкусовые ощущения. Если перед Вами свежий лист с большим количеством почек, покрытых нежным, мягким белым ворсом – то этот чай качественный

Листочки чая высушивают естественным образом на солнце  в течение 2-х дней, после чего его высушивают на медленном огне. Благодаря медленной ферментации чай приобретает тонкий изысканный вкус.

Белый чай Бай Му Дань не проходит никакие этапы ферментации, благодаря чему в нем сохраняются все витамины и микроэлементы, которые так необходимы для поддержания здоровья. Пейте Бай Му Дань и Вы забудете о проблемах с сердцем, простудах.

Белый чай имеет самый тонкий и изысканный аромат среди других чаев. Содержит меньше кофеина и является самым сильным антиоксидантом. У него необычайно свежий вкус и аромат.

Для заваривания Белого чая Вам понадобится посуда из фарфора или стекла. Вода для заваривания должна быть не больше 80-85 градусов. Так как этот чай не подвергался ферментации, то его Вам понадобится больше времени для заваривания (около 5 минут). В среднем используется 5-6 гр. на 200мл, это одна столовая ложка.

Как только Вы сделаете глоток этого нежного напитка, как непременно очутитесь в весеннем лесу, почувствуете аромат и вкус свежих набухших почек и подснежников, пробивающихся из под снега. Позвольте себе хоть на мгновение расслабиться и окунуться в мир грез.

Полезные свойства: Уменьшает уровень холестерина в крови, снижает артериальное давление,  укрепляет костную систему, способствует расщеплению жира.