Инь Цзюнь Мэй «Серебряные брови» HQ 2020

Снова в наличии, сбора 2019. Более сладкий и яркий вкус, держит много проливов. Наши рекомендации!

Запах сухого чайного листа в горячей гайване, выдаёт мёд, немного патоки, и корочку свежего ржаного хлеба. Цвет настоя светло-коньячный, аромат готового чая сладкий, медово-хлебный,немного пряно-ягодный. Вкус в первых двух проливах очень насыщенный, с ярко выраженными нотами мёда и букета сладких фруктов. Тело чая плотное, текстура слегка вязкая, хорошо обволакивающая. В третьем проливе, акцент постепенно смещается в сторону ягодных оттенков, мёда становиться чуть меньше, его сменяет тёмная патока, вкус становиться пряничным. В конце чаепития проявляются ноты чуть подгорелой корочки свежеиспечённого ржаного хлеба, жжёного сахара, появляется едва заметная,приятно-освежающая кислинка. Чай очень вкусный, уютный, мягко тонизирует. В целом за эту цену очень хороший повседневный чай.  

В среде любителей чая есть такой термин «чай, для повседневного чаепития». Обычно, этот термин применяется к недорогим чаям. И для меня этот термин стал прямо сигнальной  ракетой: этот чай брать не стоит. Скорее всего, он будет просто никакой. Чуть-чуть возвышаясь над магазинным цейлонским, он не оставит впечатлений,  состояний и настроений.  У меня сложилось впечатление, что чайные люди так говорят, когда уж не хочется совсем обижать какой-либо слабый  чаек. Но мне кажется, что чай должен быть встречей, неким опытом, более или менее ярким и полезным. Да и дней человеку отмерено не бесконечное кол-во, чтобы проводить их за посредственными вещами, чтобы  как-нибудь скоротать вечерок. Так вот, этот чай - Инь Цзюнь Мэй, заставил меня пересмотреть свое отношение к словам «повседневный чай». Теперь я вкладываю в них такой смысл: качественный, вкусный, ароматный чай, универсальный, подходящий для питья в любом настроении, в любое время дня, в любом месте, в любой компании, не требующий особого внимания при заваривании. И в этом смысле я могу с уверенностью сказать, что Инь Цзюнь Мэй как раз повседневный чай. Прекрасный вкус, аромат, выравнивающее состояние. Без особых изысков,  но качественный и как я уже говорил – универсальный. Ну и, действительно, не дорог.

Вау, чай-бомба! Яркий, обладает мощнейшим ароматом! Сильным. Ярким. Гармоничным. Его вкус – объемный, плотный, насыщенный, запоминается сразу и навсегда. Кроме того, этот чай невероятно красив. В сухом виде этот чай оставляет на руках ярко-желтую пыль из мельчайших ворсинок и оставляет нежную пыльцу на сите при сливе в чахай. А при заварке он дает красивейший янтарный цвет настоя! Зачет несомненный!!!