Кофе Венеция Стоит начать с того, что чёрный кофе я вообще никогда не пила, только латте, капучино, или хотя бы просто с молоком. Но.
Но когда в Доме Чая при мне мололи зёрна этого кофе, я просто обалдела от восхитительно яркого запаха шоколада *___*
Не попробовать было невозможно. Этот кофе стал первым в моей жизни, который был выпит чёрным, без сахара и исключительно с положительными эмоциями

Вкус очень мягкий, никакой горечи, прожарка просто чудесная. Чаще всего главная проблема кофе - это излишняя прожарка. Так вот, эта проблема здесь отсутствует напрочь.
Я в тихом восторге

Спасибо Роману, что возродил во мне веру в кофе. Теперь есть повод научиться варить его самостоятельно

Дима чай 08.09.2017 20:59

Ци Лань Тан Бэй «Волшебная Орхидея» Осень 2022 Приятный уишаньский улун. Приставка Тан Бэй в названии говорит нам о том, что он прогрет на бездымных углях. Действительно, прожарка во вкусе отчетливая, но она не заглушает остальных нот и не становится единственным вкусом чая. Наряду с не навязчивой прожаркой, Ци Лань охотно дарит нам ряд приятных цветочных мотивов. Мягко согревает и это хорошо уже прохладными вечерами.

Дима чай 08.09.2017 20:53

Ци Лань «Цин Сян» Сверх цветочная Ци Лань Цин Сян (слабая прожарка) взяла лучшую мягкость вкуса и буйный аромат цветущих трав, а недостатки слабо прожаренных уишаньцев оставила другим представителям этого семейства. Тут вы не встретите горечи, излишней зелености, капризности под струями кипятка. Этой "Чудесной орхидее" под силу порадовать многих, и абсолютно точно не стоит звать высококвалифицированного чайного мастера с огромным стажем, чтобы раскрыть вкус этого чая
Приятных вам чаепитий мы желаем, пейте больше вкусного чая, приготовленного всеми приятными вам способами.

Дима чай 08.09.2017 20:51

Шуй Сянь Тан Бэй Шуй Сянь Тан Бэй совсем не похож на наши две "Чудесные орхидеи". Он тоже чудесный, но совсем не орхидея. Плотный, густой. У этого чая мужской характер. Если позволите такое сравнение, возникают ассоциации с сухим ирландским стаутом или хорошим виски того же края. Вкус весьма суров, даже резковат, но при этом не прост и кроме основного тона переливается интересными гранями. Так и разными оттенками рубина и янтаря переливается настой в лучах осеннего солнца. Сейчас солнца нет, и тут Шуй Сянь отлично поможет согреться.

Евгений 04.09.2017 17:44

Да И V93 2007г. Добрый день! Много осталось такого чая?
если не отвечаете тут, напишите, пожалуйста, на evgeniusis@mail.ru

Евгений 17.08.2017 21:20

Походная Чабань в форме книги A034 Купил эту походную доску в подарок другу, в комплекте есть все для чаемана , и чайник и чашки. Друг подарком не нарадуется, носится с ней везде. К комплекту взял фирменный шу Сянь Го Гань 2004г.(dom-chaya.ru) . после этого чая друг открыл для себя шу с другой стороны. Спасибо ребят что порекомендовали данный комплект в подарок, на следущие д.р пойду к вам!

Иван Соколов 17.08.2017 02:37

Жоу Гуй Ен Шань SHQ, organic Аромат сухой заварки (без прогрева дыхания) - кофе
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием) - пряности
Красивое сырьё, однородное по цвету.
Ян ча, первый пролив не сливаем.
По проливам: 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 60% итд.
Обильная белая пенка.
Идеально прозрачный, чистый настой (активируем режим "прощай сито").
Аромат заваренного чая - "пряная карамель" (сильно), аромат приятно-"вязкий", "кофе" (средне), "пряная цветочность", "ментол" (средне).
С первого пролива - карамельно-пряный вкус и выраженный "ментоловый огонь" во вкусе и уходящий в послевкусие ("ментол" играет на языке, нёбе и губах).
В "теле" чая (под поверхностью) - масса микро-пузырьков.
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист, - "карамель" (средне), "ваниль" (средне), "малина" (слабо).
За чаем замечен сильный прогревающий эффект.

Иван Соколов 15.08.2017 00:38

ФХДЦ Удун Хун Ча «Гуандунский Красный чай» SHQ Аромат сухой заварки (без прогрева дыханием): ягодно-медовый.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): ягодно-медовый, с пряной ноткой.
Красивое сырьё, без лома и сора. Огромное количество микро-пузырьков в теле чая под поверхностью и пенка.
По проливам: 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 70%; 5-ый - 60%; 6-ой - 40%.
Идеально прозрачный настой, без осадка (активируем режим "прощай сито").
Вкус заваренного чая - мягкий, ягодно-медовый.
На 1-2 проливах вкус ягодно-ментолово-медовый.
Чай заметно окрашивает посуду (танины).
За чаем замечен ровный, но сильный прогревающий эффект.
Чай любит томление кипятком, распаривание.
Заваривать стоит либо в толстостенном глиняном чайнике, либо под варку.
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист - ягодно-карамельно-медовый.

Иван Соколов 15.08.2017 00:08

Сунжун Удун Хун Ча SHQ Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием) - ягодно-медовый.
Идеально прозрачный настой, с незначительным осадком после промывки.
По проливам : 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%.
Как и положено топовым чаям - настой без непонятной мути, очень чистый.
Вкус меняется от пролива к проливу от "ягодно-медового" (на первых проливах), до "цитрусово-ягодного" (на последних).
Мягкий чай, с ровным воздействием и мягким прогревом на тело.

Димон Тюменский 12.08.2017 10:48

Чайник Исинская глина #586 Кто стыбрил этот чайник?

Дом Чая 11.08.2017 02:27

Ци Лань Я SHQ Вот и закончился этот потрясающий сознание чай, лимитированный выпуск с больших деревьев сорта цилань, было изготовлено всего 20кг. Будем надеется, что наш
предзаказ на новую ограниченную партию будет выполнен.

Фёдоровна 06.08.2017 20:33

Сяо Чжун "Лапсанг Сушонг" №200 Заварили Сяо Чжун в типоде. Мы люди простые

Вышло отлично, могу сказать. Прогретая заварка пахнет мёдом и шиповником. В аромате настоя тоже ярко выраженный мёд. Вкус сладковатый и немного терпкий, насыщенный. Настой красной оранжевый, прозрачный. Не слишком стойкий чай, выдержал около пяти проливов.

Антонина Ивановна 04.08.2017 19:08

Дянь Хун Цзинь Я «Золотая почка» В этом чае есть всё, что сказано в описании и то о чём написал Женек Московский. Добавлю только, что мне очень понравился этот ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЧАЙ !!!

Фёдоровна 04.08.2017 12:46

Иу Гушу Хун Ча С утра решили оценить пробник Иу Гушу Хун Ча, предложенный любезным Романом в Доме Чая.
Лист крупный, продольно скрученный. Запах прогретой заварки сладковатый, похож на имбирное печенье. После промывки к имбирному добавляется овсяное

Вкус очень лёгкий и мягкий, настой прозрачный красно-оранжевый. Во вкусе никакого дыма или терпкости, только сладковатое спокойствие и фруктовая кислинка. После третьего пролива чувствуется рябиновый привкус. Можно сказать, что этот красный чай скорее утренний, чем вечерний. Выдержал около пяти проливов.

Alex Lee 02.08.2017 23:54

Сигуй Гушу (Авторский) Запах сухого листа тонкий,чуть сладковатый, немного травянисто-цветочный. После промывки аромат, заметно усиливается и становиться более многогранным, теперь уже заметны фрукты, свежие цветы, небольшая древесность, и в отдалении проскальзывают грибные нотки. Цвет готового чая светло-жёлтый, аромат довольно сложный, больше преобладают фруктово-древесные ноты, но на конце вдоха также различимы травянисто-грибные нотки.
Уже в первом проливе чай даёт сильный и многогранный вкус, фруктово-цветочный с небольшой терпкостью и горчинкой . Далее в следующих трёх проливах, набирает силу, вкус становиться более выраженным, одновременно раскрываясь новыми вкусовыми оттенками, появляется чуть заметная перечность, плавно переходящая в мятно-пряное послевкусие. Сам чайный настой, плотный слегка вязкий, с хорошо различимой текстурой. После каждой выпитой пиалы, остаётся заметная сладость, а в глубине горла ощущается мятный холодок. В пятом проливе в запахе чайного листа неожиданно появляются ноты спелой груши, влажной древесины и специй. Вкус также довольно сильно меняется, больше проявляются пряные,грибные и древесные ноты, при этом сильная сладость после выпитого чая никуда не девается,она всё также хорошо ощутима,как и в начале чаепития. Чай довольно сильный, в процессе чаепития, на протяжении семи проливов постоянно чувствовалось небольшое онемение кончика языка, что свидетельствует о хорошем,качественном сырье, лишь в последних двух проливах, чай несколько сдался, и стал мягче, но по прежнему оставаясь вкусным и интересным. По воздействию, мне он показался скорее седативным, отпускающим все мысли и заботы, поэтому я бы не стал его пить,если бы предстояло куда то ехать, или чем то заниматься, после него хочется послушать любимую музыку, или почитать, интересную книгу. Очень достойный вышел чай, считаю что такой обязательно должен быть в коллекциях всех любителей хороших, качественных шенов, тем более что со временем он будет становиться только лучше, потенциал у него очень хороший.

Фёдоровна 31.07.2017 20:00

Инь Цзюнь Мэй «Серебряные брови» 1 сорт, 2020 Приятнейший образец Серебряных бровей с плотным "округлым" вкусом. Сухая заварка имеет очень насыщенный благородный аромат с легкой сладостью. Настой яркий и чистый. Вкус богатый, меняется от пролива к проливу, приобретая сладость и смягчаясь, напоминает о свежем ржаном хлебе только из печи

В чае много неуловимых оттенков: лёгкие медовые ноты, тёплая древесина, нагретые солнцем камни и что-то даже от шоколадных пряников. Неожиданностей чай не принёс, а ожидания однозначно оправдал — солидный и многогранный, при этом вписывается в категорию "ежедневных". Приятно

Антон Д. 30.07.2017 04:00

Сливовая ГАБА "Лишань" HQ Ребят, долго искал габу настоящую. В большинстве магазинов продают ,откровенно говоря, г*вно. То ли сами не разбираются в чае, то ли китайцы жестят. Уже отчаялся найти. Как зашел В Дом Чая за тэгэшкой. Роман посоветовал приобрести Габу,я честно сомневался. Но, зная, Романа уже несколько лет и знаю его тщательный отбор абсолютно каждого чая и вообще всей продукции! Взял и пожалел...что так мало взял!!чай-бомба. настоящая габа! нелюбитель я долго петь диферамбы и описывать вкус!у меня все проще-нравится, не нравится! Этот чай смело рекомендую!!! И отдельное спасибо Роману, это человек ,который отвечает за качество! и знает предпочтения каждого гостя, всегда готов посоветовать!

Дом Чая 29.07.2017 19:42

Исинский Чайник #296 Здравствуйте! Средний по скорости слив, средняя толщина стенок, немного подтекает из под крышки, но со временем крышка притирается. Чайник подойдёт как для красного чая , так и под пуэр.

Дина 29.07.2017 18:18