Цзюнь Шань Инь Чжень «Фу Юнь»
Новинки
от 999 руб.
Вес
- 25 гр.
- 50 гр.
- 100 гр.
Описание
"Цзюнь Шань Инь Чжень" — "Серебряные иглы с гор Бессмертных". Этот жёлтый чай выращивается на небольшом острове Цзюньшань, что находится на огромном пресном озере Дунтин. Уникальный климат с густыми туманами и условия произрастания делают этот чай действительно особенным. Совсем молодые тонкие почки собираются лишь раз в году — весной, в течение двух недель. Технология производства жёлтого чая подразумевает длительную медленную ферментацию, и здесь всё ещё интереснее. "Фу Юнь" — это процесс нагревания чая над тлеющими углями и дальнейшего остужания, повторяющийся несколько раз. В процессе почки приобретают золотистый оттенок, необходимую степень упругости, фирменный аромат и вкус.
"Серебряные иглы" имеют неповторимый глубокий орехово-цветочный аромат с оттенками мёда, трав и ягод, передать эту гамму полутонов словами достаточно сложно. Чай изысканный и возвышенный, для настоящих ценителей, требующий внимания и упоения процессом чаепития. Вкус тонкий и нежный, с лёгкой кислинкой. Настоятельно рекомендуется пробовать лично!
Заваривать Цзюнь Шань Инь Чжень нужно остывшей до 85-90°C водой из расчёта 5 грамм на 100 мл. Проливы короткие, 5-10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания. Чай получается светлый, почти прозрачный, жёлто-зеленоватого оттенка.
Характеристики
Место произрастания
|
Провинция Хунань, остров Цзюнь Шань на озере Дунтин |
Цвет заварки
|
Прозрачный, светло-зелёного оттенка. |
Вкус и аромат
|
Невероятно насыщенный аромат, сладкое послевкусие с оттенками сладкой тыквы |
Год выпуска
|
Март 2019г. |
Дом Чая
|
СВЕЖАЯ ПОСТАВКА!
|
Фёдоровна
|
Аромат Цзюнь Шань Инь Чжень просто сносит голову, причём сразу, из пакета, в сухом виде. Хочется, закрыв глаза, зарыться в сухую заварку с головой. Лёгкий, чуть сладковатый запах лугов и свежего сена, летних трав, растёртых в пальцах, и, что интересно, отчетливо чую дух шампиньонов! Прогретая заварка "теплеет", аромат более тягучий, слаще, как от спелой тыквы. Промытый чайный лист уносит в мир ассоциаций с родным уютом и горячей домашней едой. Серьёзно, запах очень "съедобный", такой знакомый, и в то же время сложно уловить конкретику. Настой практически бесцветный. Вкус чая весьма насыщенный с первой же заварки, чувствуется качество. Ненавязчивый, чуть травянистый, имеет еле выраженную приятную терпкость. Язык словно ощущает текстуру и фактуру вкуса, слегка шершавую на ощупь. Присутствует сладковатая нота, но не яркая, как во фруктах или в меду, а скорее овощная. Легко вспоминается тыква, кабачок, морковь, сладкий перец... В жёлтые чаинки словно сконвертировано солнце, и оно приятно согревает тебя целиком, окутывая мягким теплом, напоминающим середину весны, когда до жары ещё далеко, но кутаться в шарфы уже незачем. Послевкусие тоже несёт в себе сладость и дооолго держится на языке. Обязательно нужно дать немного остыть воде, нельзя обжечь такое чайное сокровище, иначе все оттенки вкуса пройдут мимо вас. В моём чайном опыте это, конечно, уникальный экземпляр. Это действительно Уровень и не хухры-мухры. Песня!
![]() |
Оставить отзыв
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Комментарии
сегодня, 22:18

вчера, 18:57

Новости
Все новости
26 Ноября 2018
Свежая поставка чая осеннего сбора!
Статьи
Все статьи