Смола Пуэра (Чайная паста, Cha Gao)
Смола Пуэра (Ча Гао - «чайная паста») – один из самых древних чайных продуктов. Первые записи о ней датированы седьмым веком и долгое время, почти до десятого века, эта смола была эксклюзивным и дорогим продуктом, известным лишь в кругах Юньнаньской элиты. Но уже в XIII веке смола получила свое распространение в Тибете и стала любимым напитком высокопоставленных тибетских монахов, которые дали ей имя «концентрат энергии».
Вот некоторые лечебные свойства «чайной пасты»:
- понижение артериального давления;
- профилактика желудочных заболеваний и заболеваний печени;
- нормализация деятельности пищеварительной системы;
- укрепление стенок сосудов и т.д.
Смола Пуэра обладает запоминающимся, ярко выраженным ароматом чайного листа. Вкус глубокий и насыщенный, но без характерной горчинки. Чай действует на организм человека расслабляющим образом. Очень интересно наблюдать, как завариваясь в прозрачной стеклянной посуде, его цвет плавно меняется от ярко-желтого к темно-янтарному.
Аромат сухой заварки - цветочный, яркий, даже без прогрева дыханием. Сырьё плотной скрутки.
Вкус заваренного чая: цветочно-малянисто-ментоловый, "сладкая цветочность".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 80%; 4-ый - 50%.
Идеально прозрачный и чистый настой (незначительный осадок в мелкой фракции) - можете попрощаться с Вашим ситом (в который раз).
Чай очень легко, мягко, пьётся, лёгок на глотке, чай не застревает в горле.
Заметный прогревающий эффект на всё тело (голова, корпус, ноги).
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист - цветочно-медовый.
Чай оставляет цветочно-ментоловое послевкусие.
Образец на тесте, как и всегда, заваривался традиционным способом: проливами в гайвани. Количество заварки - вменяемое (всегда видно на фото), как правило это 2,5 грамма на 100 мл. гайвань. Камера: цифровая "мыльница" Canon Power Shot SX120IS 10Mpx, режим "макро", принудительная ксеноновая вспышка. Обрезка фотографии по контуру: убрать тень от откидной вспышки, уменьшение общей размерности.
#чай #китайскийчай #детокс #улун #тайваньскийчай #лишань
Платиновая ГАБА Алишань
ГАБА платиновая, 7 грамм на гайвань (120 мл) из ассортимента ).Сухой лист - зеленый горошек, мёд, кислое яблоко.
Раскрытый лист - картофель запечёный на углях, виноградная лоза.
На фото представлены первый и третий настой.
1 настой
- ваниль, мёд, в послевкусии имбирное печенье. 2 настой
- виноградный сок, леденцовая карамелька, шиповник. 3, 4 настой
- компот из сухофруктов, морс из варенья из апельсиновой цедры, финики, карамель. 5 и 6 настой
- вкус становится интенсивней, добавился кленовый сироп. 7 настой
- вкус становится интенсивней, добавился виноград, карамелька "взлёт" на заднем фоне. 8 и 9 настой
- прозрачность, сладкий овощной вкус. Основная тема чая - многогранность постоянного вкуса, различные переливы от пастельных тонов до ярко выраженного букета, я бы определил такую характеристику чая, как "настойчивая интенсивность".
Хорошо разгружающий чаёк, даёт позитивные мысли. Долгоиграющий вкус (9 полноценных настоев) замедлит течение времени минимум на 40 минут, которые будут тянутся, как жевательная резинка, накатывая неожиданными оттенками вкуса каждое мгновение.
По шкале из 20 чаёк выбил 18
