Я Ши Сян Сюэ Пянь HQ (эксклюзив)

Я Ши Сян Сюэ Пянь Удун Лаоцун 乌岽鸭屎香雪片老丛
Светлый даньцун из позднеосеннего или раннезимнего сырья (ноябрь, и такой сбор
называется сюэ пянь, или снежные пластинки) удивительно напоминает нам о минувшем
лете, как будто накопил к зиме все самые сочные и сладкие оттенки уходящего года.
Осенью на чайных деревьях вызревают более крупные листья, и вследствие сильных
перепадов суточных температур они как ранней весной очень ароматны. Вдобавок как
сорт Я Ши Сян является одним из самых ароматных видов даньцуна. В итоге по аромату
уже сухой чайный лист имеет твёрдую пятёрку: лилии, ирисы, какие-то прочие сладкие
тропические цветы, и при этом весь этот букет покрыт фирменной даньцуновой остротой.
По внешнему виду чай очень зелёный, листья прямо изумрудные с желтизной, чуть
подкрутить — и чай будет похож на тайваньские баочжуны, даже лёгкая сливочность
присутствует в аромате сухого листа. Настой имеет золотистый цвет, во вкусе и аромате
крем-брюле, белёвская яблочная пастила и всякие тропические фрукты: личи, ромбутан и
особенно мангостин. Последний из перечисленных плодов особенно хорошо
коррелируется с Я Ши Сян, это такой фрукт в тёмно-фиолетовой или чёрной твёрдой
кожуре, легко делится на дольки в форме зубчиков чеснока, светлые, сочные, мясистые и
сладкие. Самое удивительное, что чай этот не столь крепок как другие сорта с Удуна, и
при этом легко поднимает 8+ проливов, и опустевшая пиала ещё долго хранит холодный
яркий аромат выпитого чая.

Прогретый лист выглядит как музейный эталон

Вкус очень сильный, преобладают разные яблочные оттенки. Лично я особой тонкой изюминки во вкусе не заметил. Чай выдержал 7 проливов. Возможно, ошибся с техникой заваривания. Попробую еще более короткие проливы в следующий раз.

Действие - мягкое расслабление, но без сонливости.  Хорошо подходит для общения и отдыха.