Для большинства улунов объединяющей чертой является некая перчинка и даже жгучесть. Этот вид чая собирают бережно, по 2-3 листа с каждого чайного дерева, так как у него свои уникальные качества. После сбора, листья подсушивают, стряхивают и поджаривают до тех пор, пока не получат специфическую форму. Весь секрет в том, что гуандунские улуны, в отличие от остальных, не скручиваются в шарики или спирали, а имеют форму продольно согнутых длинных полосок. Подробнее...
В гуандунских улунах содержится много полезных для человеческого организма химических элементов, а именно: соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и др. Есть сведения о том, что некоторые из них противодействуют даже образованию опухолей. Также, гуандунские улуны являются прекрасным афродизиаком.
|
